Bela Vista de Goiás recebe festival de panificação com comidas típicas do cerrado

A cidade de Bela Vista de Goiás recebe o Festival Sabor do Cerrado, do dia 22 de outubro a 6 de novembro. O evento vai receber mais de 30 padarias.  Entre as receitas estão há ingredientes  que fazem parte das tradições goianas como baru, milho verde, pequi carne seca, queijo coalho e banana da terra. As padarias também podem desenvolver receitas autorais e incrementar o festival com outros sabores.

Marcos André Rodrigues , panificador e presidente do Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria no Estado de Goiás (Sindipão), destaca que o Festival Sabor do Cerrado é um estímulo à criatividade gastronômica, fortalecendo a identidade regional e preservando as tradições culinárias goianienses.

“As padarias estão no coração da comunidade e agora, com receitas inovadoras e que nos

transportam para nossas tradições, a expectativa é fomentar a economia dos negócios locais e estar mais próximo do cliente. O mercado está em constante mudança, mas nossas raízes são do regional, do simples, que é ao mesmo tempo especial. Celebramos as riquezas de nossos ingredientes e, com isso, celebramos a panificação de Goiás”, explica.  A padaria Polos Pães e

Doces, gerida pela família de Rodrigues, é uma das participantes do festival.  ( Fonte: Portal GO 020 )